Apuesta por una industria con potencial de crecimiento

Esta empresa busca aportar sostenibilidad y tecnología nacional al cultivo de Yellowtail – Seriola.

Por la calidad y versatilidad de su carne la Seriola lalandi, también conocida como Yellowtail o Hiramasa, fuera de nuestras fronteras es una especie apetecida en el exterior.

Su cultivo, además, representa la posibilidad de diversificar la acuicultura nacional. Por ello, Corfo ha lanzado el Programa Tecnológico Estratégico de Seriola liderado por la empresa Acuícola del Norte S.A. (Acuinor). 

La iniciativa busca impulsar la industria de Seriola lalandi en Chile, a través de proyectos que aseguren la competitividad a la industria nacional a largo plazo, y que los modelos de negocio, operación, producción y desarrollos tecnológicos que se logren puedan ser replicados en otras especies.

Para esto se diseñó y se está implementando el primer centro de cultivo en Chile de engorde de peces en tierra a peso final de cosecha (5 kg up), gracias al conocimiento adquirido en el cultivo de la especie, sus requerimientos, demandas y emisiones y el aporte de conocimientos de expertos nacionales.

La idea es iniciar su escalamiento y atraer a nuevos participantes a un sector con resultados productivos y económicos demostrables, con tecnología de punta y búsqueda de mayor competitividad que permitan generar beneficios económicos en un mediano y largo plazo.

El núcleo del Programa Tecnológico Estratégico de Seriola, es el Proyecto Engorda en Tierra con desarrollo de ingeniería y tecnología nacional. El proyecto se basa en sistemas SRA (Sistema de Recirculación en Acuicultura), tecnología de alta eficiencia para el cultivo de especies hidrobiológicas basada en la reutilización de las aguas del proceso de producción.  

El desarrollo liderado por Acuinor prioriza la eficiencia y la competitividad mediante el uso de tecnologías para una producción sustentable y circular que se mantenga en un proceso constante de optimización y desarrollo en línea con la implementación de las normas BAP, ASC, GlobalGAP para acreditar los más altos estándares de producción, cuidado hacia las comunidades y el medio ambiente.