Espacio Food & Service

Acuinor destacó en Espacio Food & Service 2023

Entre los días 26, 27 y 28 de septiembre de 2023, Acuinor participó en Espacio Food & Service 2023, la feria alimentaria más importante de Chile, realizada en el Centro de Convenciones Espacio Riesco, Santiago.

Desde su stand F211, la compañía presentó su innovador proyecto de cultivo de Seriola lalandi (Hiramasa / Yellowtail Kingfish), desarrollado en la Región de Atacama bajo sistemas de recirculación en tierra (RAS), una solución enfocada en acuicultura sostenible, alta tecnología y producción de calidad premium.

Durante el evento, Acuinor dio a conocer los principales atributos de su propuesta productiva, destacando:

• Producción sustentable en ambiente controlado.
• Alta calidad y consistencia durante todo el año.
• Producto premium orientado a gastronomía, retail y food service.
• Innovación aplicada a la diversificación acuícola en Chile.
• Gran versatilidad culinaria para chefs y mercados especializados.

Como parte de su participación, la empresa además realizó un pitch de presentación sobre su innovador modelo de cultivo, generando gran interés entre asistentes, compradores y actores estratégicos de la industria alimentaria.

Reconocimiento a la innovación

Uno de los hitos más relevantes de la feria fue que Acuinor fue seleccionada como una de las seis empresas ganadoras del “Premio Innovación Nutrisco 2023”, reconocimiento entregado a propuestas destacadas por su aporte al desarrollo de nuevos productos, sostenibilidad e innovación en la industria alimentaria.

Una vitrina estratégica para seguir creciendo

La edición 2023 de Espacio Food & Service reunió a más de 31.000 visitantes y contó con el primer “Pabellón del Mar”, consolidándose como una plataforma clave para el sector pesquero y acuícola nacional.

La participación de Acuinor en esta importante feria reafirma su compromiso con el desarrollo de una acuicultura moderna, sostenible y orientada a los mercados más exigentes, posicionando a la Hiramasa producida en Chile como una alternativa premium de clase mundial.