Ficha Técnica: Seriola lalandi

Otros nombres comunes: Palometa, Dorado, Vidriola, Toremo, Hiramasa, Yellowtail Kingfish

Es un pez pelágico de la familia Carangidae, posee cuerpo fusiforme, alargado y levemente comprimido. Las aletas pectorales se encuentra casi a la misma altura que la aleta pélvica. El sistema digestivo y musculatura evidencia su comportamiento de pez pelágico carnívoro y natación veloz.

Fuente: Acuinor.

Hábitat natural

Es una especie migratoria, que avanza a través del océano Índico, Atlántico y Pacífico. En Chile se encuentra principalmente al norte de Chile entre la II y IV región, donde se concentra su pesca; además del archipiélago de Juan Fernández, mayoritariamente en los meses estivales. Habita en aguas templadas (18-24°C), tanto pelágicas como demersales, en un rango que varía entre los 3 y 825 metros de profundidad, aunque también pueden encontrarse en aguas más frías.

Instalaciones de cultivo requeridas

La experiencia ha demostrado la factibilidad técnica de su cultivo bajo sistema de recirculación (RAS) consistente en:

• Hatchery con 4 salas de reproductores independientes entre sí.
• Una sala de incubación.
• Unidades para la producción de alimentos vivos, microalgas (cepario, intermedio y masivo); rotíferos (con sistemas de recirculación, batch y flujo continuo) y artemias con sistema magnetizado de quistes.
• Sistemas para la producción de larvas de peces marinos tanto en sistema de flujo abierto como en recirculación.
• Sistema de recirculación para pre-engorda.
• Sistema de recirculación para engorda.

Alimentación

Se alimenta de pequeños peces y crustáceos.

Organizaciones involucradas

Acuícola del Norte y Corfo: Beneficiarios del proyecto.
Organizaciones de apoyo: Universidad de Chile-Laboratorio Favet Inbiogen, ADL Diagnostic, Universidad de Concepción, Fundación Chile, Ecosea Farming, Apta Aqua y Skretting Chile.

Nivel de avance en ciclo productivo

Acuícola del Norte cuenta con un plantel de reproductores de 150 ejemplares acondicionados termofotoperiódicamente, los que otorgan desoves continuos que permiten continuar el ciclo productivo pasando por la incubación de huevos, primera alimentación (alimentos vivos), destete, pre engorda de juveniles y posterior engorda, hasta cerrar el ciclo productivo con la obtención de producto procesado terminado fresco todos los días del año.

Fechas clave

Sin información.

Volumen de producción 2016

A la fecha, se está exportando producto fresco entero eviscerado, entre 800 gramos y un kilo y medio a distintos destinos (400 kilos a la semana), con la finalidad de desarrollar diferentes pruebas de mercado. También se cuenta con una producción de juveniles estable y continua, y una producción de 20 ton al año en sistema de recirculación con continuidad semanal en la entrega del producto. Se dará comienzo en los próximos meses a la construcción de engorda comercial con sistema de recirculación para 650-1.000 toneladas.