Planta de engorda de seriola busca una producción anual de 150 a 200 toneladas al año

DE PRODUCTO TERMINADO. En Caldera se inauguró recinto único en Chile y con tecnología 100% nacional.

Redacción
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Con la presencia de diversas autoridades comunales, gerentes de Corfo a nivel nacional, proveedores y directores, se realizó la inauguración de la planta de engorda de la especie marina Caldera. Esta es la primera planta diseñada para la producción y engorda de Seriola Lalandi en cautiverio, además, con un moderno sistema de cultivo en tierra con recirculación, RAS, en el cual se implementó de primer nivel para su implementación y desarrollo.

El proyecto forma parte de las acciones contempladas por el Programa Tecnológico Estratégico de Seriola, apoyado por Corfo, que busca crear una industria de esta especie en Chile, al demostrar las potencialidades introduciendo tecnologías de engorda “de bajo costo” en operación, con resultados productivos y económicos competitivos y sustentables.

Lograr la diversificación acuícola en Chile, a través de nuevas especies con alto potencial aprovechando la matriz productiva generada por la industria salmonera permitió, entre otros casos, reducir la dependencia de un solo componente y generar mayor tecnología productiva en nuestras regiones para poder transferirla a otros sectores.

En este sentido, la Seriola Lalandi de mayor crecimiento y de alto valor en mercado asiático y nacional, puede ser criada y reproducida en cautiverio, robusteciendo su producción y comercialización.

El gerente general de Acuinor, Pablo Segovia, destacó la importancia de la innovación y del trabajo conjunto.

Asimismo, se indicó que “gracias a la implementación de la tecnología en un sistema de recirculación que fue desarrollado con tecnología nacional, donde los equipos fueron adaptados a proveedores locales, hoy podemos decir que esta es la primera instalación de engorda de peces…

Agregó que “lo que hay principalmente es una red para producir para la fase de agua dulce con sistema de recirculación, principalmente, tecnología en tierra y allí se logró más o menos a talla de 500 gramos, casi base del ciclo completo en tierra, desde reproductores, desove, la fase primera de alimentación, nursery, pre-engorda y engorda”.

Por su parte, el Gobernador de la Región de Atacama, Miguel Vargas, presente en la actividad, señaló que “esperemos dijo que Atacama no puede seguir dependiendo de una actividad económica, tenemos que apostar con decisión, hacia un proceso mayor de diversificación de nuestra economía y así aparece con mucha fuerza la acuicultura, por eso que este proyecto es ejemplar, es una especie de que no depende importación de tecnología, donde el Ministerio de Economía permite iniciar una industria que agrega valor”.

LO QUE SE PRETENDE

Con la planta de engorda y en operación bajo un modelo de producción continuo con cosechas semanales y disponibilidad todo el año para el mercado nacional e internacional, se pretende:

• Atraer nuevos participantes para la asociación e iniciación de la industria de Seriola en zona norte de Chile.
• Desarrollar material genético nacional en producto en el norte del país mediante la generación en el tiempo de proveedores de bienes y servicios, así como la generación de empleo asociado al sector.
• Lograr en un corto plazo la producción a nivel industrial de esta nueva especie acuícola para Chile.
• Priorizar la eficiencia, competitividad e innovación mediante el uso de tecnologías de frontera para una producción sustentable y acorde con nuevas exigencias respecto de impacto social y desarrollo.
• Proporcionar un alimento saludable, de calidad superior, con alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega 3 que contribuyan al suministro de la demanda alimentaria frente a la necesidad creciente de la población.

La empresa Acuinor, ubicada en Caldera, realizó una visita guiada a autoridades, clientes y proveedores.

Las autoridades también destacaron que “los programas tecnológicos que buscan el desarrollo de nuevas cadenas, como en este caso la capacidad de alto aprovechamiento, ayudan a crecer nuevas actividades económicas en la región. Hoy vemos una planta concreta, pero eso partió hace 8 años, cuando nació la idea, luego tuvimos que dar una apuesta desde el Estado de largo plazo, impulsar esta tecnología”.

Pablo Segovia indicó que “la recirculación, lo que hicimos acá es que se necesitaba tecnología en Chile para engordar peces y desarrollamos con tecnología nacional, donde los equipos fueron adaptados a proveedores locales. Hoy podemos decir que esta es la primera planta de cultivo de peces en recirculación con una producción sustentable con lo que producimos aquí”.

Desde el inicio en 2007, Acuícola del Norte S.A. viene trabajando junto a Fundación Chile y organismos del Estado para construir una nueva industria para la región.