SASHIMI DE HIRAMASA CON PONZU TRUFADO
PREP TIME / COOK TIME
Prep time: 15 min
Cook time: —
SERVES
2 PERSONAS
INGREDIENTS
- 200 g hiramasa
- 2 cdas ponzu
- 1 cdta aceite de trufa blanca
- Aceite de oliva extra virgen
- Flor de sal
- Microgreens
INSTRUCTIONS
- Cortar láminas limpias en contra de la fibra.
- Mezclar ponzu con aceite de trufa.
- Disponer el pescado en plato frío.
- Terminar con la salsa, aceite de oliva y flor de sal.
- Decorar con microgreens.
ES 
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