ALIMENTACIÓN
SUSTENTABLE
QUE RESPETA Y PROTEGE
EL MEDIO AMBIENTE
Y LOS OCÉANOS
Un pez de origen ancestral de las costas del desierto de Atacama en el norte de Chile.
Su carne veteada, de sabor fresco, refinado y delicado, ofrece una experiencia culinaria excepcional para los amantes de la alta cocina.
NUESTRA ESENCIA
Es la producción de un alimento de calidad premium, cultivado bajo los más estrictos estándares de manera sustentable y responsable en cada fase de su ciclo.
Libre de antibióticos, tratamientos y químicos, nuestro proceso combina la pureza de las aguas del Pacífico y de la corriente de Humboldt, con tecnología acuícola avanzada, sostenible y circular.
SUSTENTABILIDAD
INNOVACIÓN &
TECNOLOGÍA
ATACAMA HIRAMASA se cultiva de manera sostenible en sistemas de recirculación acuícola (RAS) de última generación que preservan la pureza de sus aguas marinas, minimizan el impacto ambiental y garantizan la trazabilidad en cada fase del proceso productivo.
SABORES
PARA EXPLORAR
PREPARACIONES CRUDAS
Sashimi
sushi
nigiri
ceviches
tiraditos
PREPARACIONES COCIDAS
GRILLADO
BARBECUE
ACUINOR
Acuicultura en el Corazón del Desierto de Atacama
En Acuinor, promovemos una acuicultura de vanguardia que respeta el equilibrio del entorno marino y la pureza inigualable del desierto más árido y austral del mundo. Con tecnología de frontera , nos especializamos en la producción de Hiramasa de la más alta calidad, siendo pioneros a nivel global en el cultivo de
esta especie.
La presencia de Acuinor en los mercados internacionales de alta gastronomía, refleja nuestro compromiso con la creciente demanda de alimentos de origen responsable, saludables y de calidad superior.
ES 
EN